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芋の切干しづくり

まきのはら水辺の楽校 (静岡県)

活動日：

2024年01月14日

実施場所：

鈴木邸倉庫

参加メンバー＆サポーター数：

19人

活動の分野：

自然・生物多様性
農業・栽培
分野その他

SDGs：

活動内容

　芋切干しづくりにチャレンジ

参加者のようす

　蒸かしたサツマイモを試食すると、甘くて美味しい！の言葉が返ってきました。蒸かして、熱々のサツマイモの皮を、ピーラーと包丁を上手に使って、サツマイモの皮を剥いていました。手についた、サツマイモの実を保護者の目線が外れたすきに食べては、満面の笑顔となっていました。ヤッタネ！という感じですね♪
　皮を剥いたサツマイモを、芋切干し器に通して、均等な大きさにサツマイモを切り分けて、干し網に綺麗に並べました。並べていの所から、次々と、蒸かしたサツマイモを、口に運んでいました。

感想・気づいたこと・考えたこと

　今年のサツマイモは、雨が少なかったことにより、甘く濃厚なサツマイモに、育っていました。全てのサツマイモを、切干しにはしてないので、もっと外気温が低くなる2月上旬に、2回目の芋切干しづくりにチャレンジします。

: まきのはら水辺の楽校のみなさん、活動レポートを送ってくれてありがとう！今回は、芋の切干にチャレンジしたのですね。蒸（ふ）かしたおいももおいしいですが、干（ほ）したおいももとてもおいしいですよね。もう、メンバーのみんなは干（ほ）したおいもは食べたのかな？今年の干したおいもはどうでしたか？干したおいもの美味しさは、天気や気温・湿度などに影響（えいきょう）されるようですが、どうだったでしょう？２月にももう一度チャレンジするようですが、これまでのどの条件（じょうけん）が一番美味しかったか調べてみるとおもしろい発見（はっけん）になりますね。ぜひ、クラブの絶品（ぜっぴん）グルメレシピの1つとして登録（とうろく）してくださいね。(^^)今度は、釣（つ）ったお魚の干物（ひもの）かな？次の活動レポートも楽しみに待ってまーす♪