活動内容

昨年も参加したサンデンフォレストの春の山菜採りに参加しました。
11グループで手分けをして、タラの芽、ウド、サンショウ、コゴミ、ウコギ、ユキノシタ、ミツバ、ヤブカンゾウ、モミジガサ、ワラビ、ツクシ、ノビルなどの山菜を採りました。

参加者のようす

山菜は必要な分だけをいただくという精神のもと、色々な種類の山菜を一生懸命に採っていました。

感想・気づいたこと・考えたこと

前年の経験により、山菜は来年以降も採り続けるために、採りすぎないことが大事だと小学2年生のメンバーもわかっているようでした。
特に、タラの芽やウドは採り過ぎると枯れてしまうため、必ず一部を残しておくことを徹底していました。
ツクシは茹でてしょう油をかけただけなのに、小学2年生のメンバーは1番のお気に入りのようでした。

その他

採った山菜の一部は、お昼ご飯として天ぷらにして蕎麦と一緒にいただきました。
去年はノビルの天ぷらが人気でしたが、今年はユキノシタの天ぷらが人気でした。