水そうの水かえとキクイモカレーの試食

玉一アクアリウム (兵庫県)

活動日：

2018年12月31日

実施場所：

神戸市玉津第一小学校 フルーツフラワーナーサリー

参加メンバー＆サポーター数：

5人

活動の分野：

• 水
• 自然・生物多様性

SDGs：

玉一アクアリウムのみんなへ、報告担当IKさんへ
みなさんの手でほったキクイモに、兵庫県産のイノシシ肉で作ったカレーとは、すばらしいジビエ料理（野生動物の肉を使った料理）ができましたネ。キクイモチップスのトッピングもオシャレですネ。
キクイモは、名前に「イモ」がついていますが、植物の分るい上はキク科ヒマワリ属（ぞく）であり、ジャガイモ（ナス科ナス属）の仲間ではありません。ニホンカモシカが「シカ」の仲間ではなく、「ウシ」の仲間なのと同じですネ。
でんぷん質の割合もジャガイモにくらべて5分の1くらいです（100gあたりジャガイモは約17g、キクイモは約3g）。食感もちがっていたのではないでしょうか？でも、「すこしあまくて、ごはんとカレーのルウがとてもあって、おいしかった」とのこと。私も思わずキクイモカレーを食べてみたくなりました★
（昨年、千葉県内で、野生のイノシシ肉のチャーシューを食べるきかいがありましたが、それもおいしかったですヨ）

玉一アクアリウムのみんな、報告ありがとう！
環境に関することならどんなことでもエコロジカルあくしょん！
これからも一緒にがんばろう！ がんばってるなと思ったら拍手をしてね★

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