活動内容

　夏野菜を収穫して、ピザづくりにチャレンジしました。

参加者のようす

　ハイナンこども食堂で育てた小麦・ピーマン・ナス・トマト・バジルを活用して、ピザづくりにチャレンジして、先ずは、生地づくりからチャレンジして、小麦をすり潰して小麦粉にしてから、小麦粉・塩・砂糖・ドライイースト菌等を、袋の中で、均等に混ぜてから、少しつづぬるま湯を入れて、小麦粉を練って、ピザ生地を作り上げて、暖かいところで生地を発酵させていると、生地が少しつづ膨らむ状況を観察して、凄いと言っていました。
　生地ができ上ると、クッキングペーパーにオリーブオイルを塗って、生地を薄く延ばしてから、野菜等を乗せてからチーズを振りかけて、フライパンので、生地を焼き上げました。少し野菜を入れすぎたのか？裏側がお焦げができましたけど、美味しいと言って、ピザを食べていました。

感想・気づいたこと・考えたこと

　ピザづくりでは、生地をしっかりと発酵しないと、水分が多くて、今回の生地は、美味しくないと言っていた参加者もいましたので、次回は、時間をしっかりとって、生地を発酵させます。