活動内容

今年で第6回目となる、生ごみから発生させたメタンガスを使って地元の食材を調理、試食するイベントを主催しました。蛭田農園の蛭田さんからごあいさつのあと、メンバーは料理ごとのチームに分かれて、蛭田さんが貯めておいてくれたメタンガスを使って調理し、参加者みんなで試食をして感想を話しました。大学でメタンガスの研究をしていた先生が、蛭田さんとの交流の中で、エコスターズのメンバーにアンケートを取ることになり、みんなで協力しました。

参加者のようす

例年お呼びしているゲストの町長、教育長、環境資源課担当の方、小林農園の方以外に、今年は大阪公立大学の先生と学生さんが来られて、とても賑やかでした。町役場の広報担当の方と、宮代町インターネット放送局の方も取材に来られました。メンバーは、ゲストの方からいろいろなアドバイスをもらいながら調理は順調に進み、ガスも不足することなく終わって、みんなホッとしていました。
（感想）今回はガスも余裕をもって作り終える事がきたし、見た目も味も最高な料理を作れたと思います。大阪大学の方達に今回のような活動を知ってもらえて光栄でした。たくさんの方に見てもらったり食べてもらって嬉しかったし、皆さんから好評で安心しました。たのしかったです。生ごみを発酵させたガスで、ちゃんと料理ができてビックリしました。 調理は量が多くて思ったより作業が大変で、時間がかかり大変でしたが、 調理した料理は全部美味しくて、きゅうりの漬物が特に美味しかったです。今日は、昨年と比べて、効率よくガスを使い美味しい食事が作れてとても良かったです。

感想・気づいたこと・考えたこと

色々と工夫することでエネルギーを節約できることが分かりました。今後の生活では、生ごみを絞って水分を減らすなど工夫したいです。メンバーやゲストの方とも協力して美味しい料理を作ることができました。このメタンガスの活動だけでなく、少しの生ごみの捨て方なども、全国に広がっていくといいなと思いました。テーブルを使っての料理がしやすかったです。クッキングは大成功で、とても楽しかったです。

具材を小さく切ったことで、去年より煮込む時間が短くすんで料理も上手くできたと思います。かぼちゃサラダは、2種類それぞれ食べられたし、全体的に彩りもよく、美味しくできたし皆で協力していた姿も良かった。かぼちゃのゆで汁をそのまま味噌汁にする工夫で、メタンガスが不足しなかった。

その他

自分の担当のかぼちゃサラダは、種が少し入っていましたが美味しくて、ゆでる時も問題はありませんでした。また今回チーフということで司会を務めましたが、うまくいったと思います。またこのような機会があれば、とても参加したいです。今日は、メタンガスを使って料理をして、家では簡単に使えるガスが自然の力でやるとこんなに大変だということがわかりました。私は寒天をつくりました。ごはんやみそ汁など色々あっておいしかったです。生ゴミからガスが作れるのがすごいと思います。お米をたくのが、家でやった時とだいぶ違って焦ったけれど、結果的に美味しくできてまた来年どんなものを作るのか今から楽しみです。（メンバー）