活動レポート詳細｜活動レポート

活動レポート

小かぶの収穫

小野幌エコクリーン (北海道)

活動日：

2021年07月08日

実施場所：

エコクリーンの畑

参加メンバー＆サポーター数：

11人

活動の分野：

SDGs：

５月に種をまいた小かぶが順調に育ったので収穫しました。

思っていたよりも、カブが大きくてビックリしていました。

収穫したカブは味噌汁に葉っぱも一緒に入れて食べました。
調べたら、カブにはβカロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウムがたくさん含まれていて、根より葉っぱの方がはるかに栄養をたくさん含んでいることがわかりました。
カブ全体を食べることができて、栄養がしっかりとれて良かったと思いました。　中1 ゆの

: 小野幌エコクリーンさん、レポートをありがとうございます。
北海道でカブといえばつい甜菜糖（てんさいとう）？と思いましたが、みなさんが育てているのは小カブなんですね。写真を見ましたが、とてもりっぱなカブでビックリしました。
栽培だけではなく、小カブの栄養素（えいようそ）も調べていて、１つの活動からいろいろなことに興味（きょうみ）を持って調べる姿勢（しせい）がとてもすばらしいと思います。
ところで、栽培した小カブはどんな料理にしましたか＾＾わたしは肉などと合わせた煮物が好きです♪みなさんはどんな風に食べたのかぜひ次回のレポートで教えてもらえるとうれしいです。
今夏の北海道は少し気候が不安定で、東京より気温が高いときもあるし、大雨も降っているようです。小カブの成長と気候の関係についても良かったら調べてみてください。
まだまだ暑い日が続くようです。みなさんも体調に気を付けて夏休みを過ごしてくださいね＾＾つぎのレポートも楽しみに待っています！