活動レポート詳細｜活動レポート

活動レポート

桜チップでスモーク

レインボーキッズ (愛媛県)

活動日：

2014年02月22日

実施場所：

家

参加メンバー＆サポーター数：

5人

活動の分野：

SDGs：

エコプロダクツ展で試供品でもらっていた桜チップで茹で卵、ウインナー、かまぼこを燻製しました。

煙が出るのが待ち遠しいようでした。

薫製すると色がついた。いいにおいがしみついた。時間がかかったけどまたやりたい。

: レインボーキッズの皆さん、活動報告を読ませてもらいました。燻製は初挑戦だったのでしょうか。燻製に使うチップには桜以外にも、クルミ、リンゴ、ブナ等多くの種類があります。桜のチップは、その中でも香りが強く、香りを楽しめたと思います。燻製用のチップは環境のことを考えて、廃材が利用されている場合もあり、次の燻製では廃材利用のものを探して見てください。