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活動レポート

クワの実でジャム作り

自然と文化の森協会・猪名川キッズクラブ (兵庫県)

活動日：

2020年05月28日

実施場所：

猪名川自然林

参加メンバー＆サポーター数：

9人

活動の分野：

SDGs：

自然林で桑の実がたくさん実りました。休校中で行き場のない子ども達と自然の恵みを楽しみます。桑の実を摘んで、鍋で佐藤と一緒に煮て、手作りのジャムを作ります。

黒紫色にじゅくしたクワの実を採ると、手が紫色になります。それでも、楽しそうです。ナベに入れ、砂糖を入れて弱火で煮詰めていきます。かき混ぜながら、ゆっくり煮詰めます。最後にレモン汁を加えて完成です。

手が紫色になって、なかなか色が取れませんでした。初めて自分でジャムを作りました。お家に持って帰ってパンにつけて食べたら、とっても美味しかったです。まだクワの実がついているので、もう一度作りたいと思います。

大人は、フキを摘んでフキの佃煮を作りました。美味しかったです。

: 猪名川キッズクラブのみなさん　活動報告をありがとう。
桑の実の熟したものは色が濃くてそのまま食べると舌に付いた色が中々抜けません。でも自然の色ですから安心して食べることができます。自分で作ったジャムはどんなにおいしかったことでしょうね＾＾添加物のないジャムを食べることができる幸せも味わってください。自然界に目をこらせば食べることのできる植物がたくさんあります。少しずつ試して、食べられるものを増やしていってください。また報告してください。