活動レポート

活動レポート

キクイモチップスの実習

玉一アクアリウム(兵庫県神戸市)

活動日:

2020年1月13日

実施場所:

神戸市 フルーツフラワーナーセリー

参加メンバー&サポーター数:

4人

活動の分野:

  • 分野:水
  • 分野:自然・生物多様性 自然・生物多様性

活動内容

この前、明石川の河原で掘ってきたキクイモをスライスして、油で揚げてキクイモチップスを作る実習をしました。できあがったキクイモチップスは、とてもおいしかったです。

参加者のようす

みんなで楽しみながらキクイモチップスを作りました。玉一アクアリウムは、外来種の有効利用を考えておいしくいただいています。

感想・気づいたこと・考えたこと

キクイモチップスは、油から取り出すのが早すぎるとサクッとした歯ごたえにならないし、遅すぎるとこげくさくなってしまうので、火力や取り出すタイミングがとてもむずかしいですが、成功するととてもおいしいです。キクイモチップスをまた作りたいです。

その他

報告担当:NR(小5)

玉一アクアリウムのみなさん 活動報告をありがとう。
キクイモチップス、おいしいそうです。外来種をみんなで食べる活動も板についてきた感じかな?
キクイモをあげる時の食べごろを見ぬくのはなかなか大変そうですね。何回かくり返すことでよいタイミングを見つけることができると思いますので、ぜひまたキクイモがとれる季節になったら再チャレンジしてみてください。油はね等、気をつけてクッキングを楽しんでね。また報告してください。
エコまる
玉一アクアリウムのみんな、報告ありがとう!
環境に関することならどんなことでもエコロジカルあくしょん!
これからも一緒にがんばろう! がんばってるなと思ったら拍手をしてね★
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クラブのプロフィール

  • クラブ名玉一アクアリウム
  • 所在地兵庫県神戸市
  • クラブの種類その他

クラブ写真

玉一アクアリウムは、明石川を守り育てる活動をしている小中高生のグループです。
1年を通して週に1度は川に入り、魚や水生生物をとって川の環境を調査しています。絶滅危惧種や在来種は、調査の後にリリースし、外来種はリリースせずに駆除をして、その命を無駄にしないように、みんなでおいしくいただいています。
活動を始めて7年目になりますが、現在は特定外来生物のブルーギルやオオクチバスが目に見えて減り、かわりにオイカワやモロコなどの幼魚や成魚が今までで一番多く、成果を感じています。そして知識向上のために漁協や水族館や試験場や市の観察会などに参加して勉強していますが、その度にいろんな事で、様々な人達に親切にしていただいています。明石川のためにはもちろんのこと、その方々のためにもこれからもしっかり学んで行きたいです。
※オオクチバスとブルーギルを環境省と農水省から許可をもらって飼っています。

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