活動レポート詳細｜活動レポート

活動レポート

エコクッキング

せいわエコクラブ (大阪府)

活動日：

2020年02月02日

実施場所：

大阪市立聖和小学校　調理室

参加メンバー＆サポーター数：

37人

活動の分野：

SDGs：

一年前に仕込んだ　みそを開封して　トン汁とみそたれの団子を作ります。
包丁を使っての調理は　楽しみです。
なるべく捨てることなく　食べつくすことを目標にします。

楽しくわいわい　作業しました　食品をあつかうので手洗い　マスクは徹底しました。

出来ました！の言葉に｛？？｝ゴミ袋を見て
｛これは無いでしょう！！｝とちょっと怒りの声を出しました。
にんじんもっと食べること出来るよ　ねぎも　根だけ切ればいいんだよ
楽しさだけで　本来の「エコクッキング　大切にいただきましょう」を忘れている　班がありました。

ｻﾎﾟｰﾀｰが持ち帰りおいしく頂きました。

: せいわエコクラブのみなさんこんにちは！
味噌作りと一年越しの味噌を使った料理、とても楽しそうですね！実は私も作っています＾＾　ミンサーのない我が家では大きなビニール袋に入れて足で踏んで大豆をつぶしています。
ちなみに麹や塩加減にこだわりはありますか？とてもおいしくできるようなので、せいわエコクラブさんのそのおいしい味噌づくりの秘訣（ひけつ）が気になります＾＾
また、トン汁つくりではネギの根っこについて書いてありましたが、ここまでやっているのであれば、根は捨てないでキッチンで栽培してはどうでしょうか？新しい芽がでてきますよ＾＾
メンバー同士で話し合ったらいろいろな工夫がきっと出てくるかと思うので、次回のエコクッキングのようすもぜひ教えてください。次回の報告も楽しみに待っています！