クワの実の試食とトロピカルアプリコットの試食・ジャム作り
玉一アクアリウム (兵庫県)
活動日：
- 2017年05月30日
実施場所：
- 神戸市 フルーツフラワーナーセリー
参加メンバー＆サポーター数：
- 5人
活動の分野：
-
自然・生物多様性
農業・栽培
SDGs：
-
活動内容
ナーセリーで野生に生えているクワの実を試食して、そのあと温室の中で育てているフロリダ原産のトロピカルアプリコットの実も試食しました。トロピカルアプリコットは、たくさんとれたので、ジャムを作りました。
参加者のようす
クワの実はあまくて、みんなでおいしく食べました。まっ黒になった完熟よりも、まだ少し赤い色がのこっているぐらいのほうが、あまずっぱくて、もっとおいしかったです。トロピカルアプリコットの実は、小さな柿の実みたいな感じで、見た目はあまそうですが、じっさいはジューシーだけど、思っていたよりもすっぱい味がしました。皮を手でむいて、果肉をしゃもじでつぶして、さとう入れてにつめて、アクをていねいにとって、ジャムを作りました。できあがりをパンにつけて食べると、とてもおいしかったです。
感想・気づいたこと・考えたこと
ジャム作りで、さとうを半分いれたけど、まだ、すっぱくて、びっくりしました。皮をむくのも、手にすっぱさが伝わって、傷がいたかったです。でもパンとよく合いました。
その他
報告担当 ＩＳ(小6)
- 玉一アクアリウムのみなさん、こんにちは。
おいしい体験活動、とても楽しいですよね♪クワの実はそのまま食べることができますが、手をくわえるトロピカルアプリコットはちょっと大変だったかな＾＾ でもおいしいジャムができて、良かったですね。さとうづけや焼酎（しょうちゅう）づけにするのも良いかもしれません。
他にもいろんなフルーツを食べたりする体験ができたと思います。樹木や草本別に分るいしてもおもしろいかもしれませんね。
では、次回の報告待っています。
- 玉一アクアリウムのみんな、報告ありがとう！
環境に関することならどんなことでもエコロジカルあくしょん！
これからも一緒にがんばろう！ がんばってるなと思ったら拍手をしてね★
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クラブのプロフィール
- クラブ名玉一アクアリウム
- 所在地兵庫県
- クラブの種類その他
- 玉一アクアリウムは、明石川を守り育てる活動をしている小中高生のグループです。
１年を通して週に１度は川に入り、魚や水生生物をとって川の環境を調査しています。絶滅危惧種や在来種は、調査の後にリリースし、外来種はリリースせずに駆除をして、その命を無駄にしないように、みんなでおいしくいただいています。
2007年より活動を開始していますが、現在は特定外来生物のブルーギルやオオクチバスが目に見えて減り、かわりにオイカワやモロコなどの幼魚や成魚が今までで一番多く、成果を感じています。そして知識向上のために漁協や水族館や試験場や棚田の保全活動などに参加して勉強していますが、その度にいろんな事で、様々な人達に親切にしていただいています。明石川のためにはもちろんのこと、その方々のためにもこれからもしっかり学んで行きたいです。
※オオクチバスとブルーギルを環境省と農水省から許可をもらって飼っています。
これまでの報告
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「淡水ガメ情報交換会」の発表練習
玉一アクアリウム(兵庫県)
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福知川源流調査
玉一アクアリウム(兵庫県)
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明石川源流調査
玉一アクアリウム(兵庫県)
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第９回淡水ガメ情報交換会
玉一アクアリウム(兵庫県)
