ホンモノの手作りチョコレートづくり
こどもエコ広場新宿 (東京都)
活動日：
- 2017年01月14日
実施場所：
- エコギャラリー新宿（新宿区立環境学習情報センター）
参加メンバー＆サポーター数：
- 48人
活動の分野：
-
自然・生物多様性
農業・栽培
分野その他
SDGs：
-
活動内容
「ホンモノの手作りチョコレートづくり」では、「NPO法人APLA」さんに講師としてお越しいただき、カカオ豆から“Bean to Bar”のチョコレートづくりに挑戦しました。市販されているチョコレートを溶かして型に流すのではなく、カカオマスとココアバター、お砂糖を混ぜ合わせて作りました。みんなで協力して作ったホンモノのチョコレートは、いつも食べているものより美味しかったです！
参加者のようす
調理実習では班ごとに分かれて活動しましたが、チョコレートをより美味しく仕上げるために、温度を上げたり下げたりするテンパリングの作業は大変でした。
感想・気づいたこと・考えたこと
「チョコレートは、こういう風にできるんだということが分かった」「砂糖を入れないと苦いことに驚いた」「映像を見て、カカオは木の幹になっていることを知れて良かった」など、様々な気づきや発見がありました。
その他
レポート担当：中村 美南（インターン生）
- こどもエコ広場新宿のみなさんへ
ホンモノのチョコレート作りの様子を報告してくれてありがとうございます＾＾
いつも食べているチョコレートを、自分たちの手で作り出すという体験、とても楽しそうですね＾＾ みなさんの気持ちがこもったチョコレート、ぜひ食べてみたいです＾＾
私たちの周りで流通している「商品」は、材料があって、採る・加工する・・・という順序をとおり、私たちの元へ届きます。原料や工程を考えながら、食べるというのも、環境を考えるいい経験になりますよね＾＾
もうすぐバレンタインデー！チョコレートはもちろん、ぜひ目の前にある食べものを知って、周りの人にも教えてあげてください。
みなさんからの次回の報告も、楽しみにしています。
- こどもエコ広場新宿のみんな、報告ありがとう！
環境に関することならどんなことでもエコロジカルあくしょん！
これからも一緒にがんばろう！ がんばってるなと思ったら拍手をしてね★
302 拍手
クラブのプロフィール
- クラブ名こどもエコ広場新宿
- 所在地東京都
- クラブの種類自治体の募集
これまでの報告
